Lasagne s restovanou paprikou, cuketou a sýrem riccota

Lasagne s restovanou paprikou, cuketou a sýrem riccota


Lasagne s restovanou paprikou, cuketou a sýrem riccota

Lasagne s restovanou paprikou, cuketou a sýrem riccota
4.09 (81.82%) 11 votes

Ingredience - co budete potřebovat na lasagne s restovanou paprikou

  • Cca 10 plátků lasagní
  • 1 kg červené papriky
  • 400 g cuket
  • 200 g crème fraîche nebo husté zakysané smetany
  • 250 g ricotty
  • 40 g piniových oříšků
  • 40 g čerstvě nastrouhaného parmazánu
  • 1 malý svazek tymiánu
  • 2 lžíce olivového oleje
  • na špičku nože chilli koření
  • pepř
  • sůl

Jak postupovat při přípravě?

  1. Troubu vyhřejeme na cca 200 °C. Papriky po délce nakrájíme na čtvrtiny, vyřízneme jádřinec a déme je na plech vyložený papírem na pečení. Rozehřátou troubu přepneme na gril a papriky asi 15-20 minut grilujeme, až trošku ztmavnou a na povrchu se vytvoří puchýře.
  2. Ugrilované papriky vyjmeme z trouby a na 10 minut přikryjeme vlhkou utěrkou. Pak je oloupeme.
  3. Cukety omyjeme a po délce pokrájíme na plátky silné asi tak půl centimetru. Grilovací pánev silně rozpálíme, přidáme asi lžíci olivového oleje a plátky cukety z každé strany asi minutu opečeme. Vybereme na talíř, silně osolíme a opepříme.
  4. Troubu vyhřejeme na 170/150 °C. Na suché pánvi orestujeme piniové oříšky, až získají zlatohnědou barvu.
  5. Ve vroucí osolené vodě asi čtyři minuty povaříme plátky lasagní. Mícháme, aby se nám neslepily. Vyjmeme, necháme okapat a přikryjeme vlhkou utěrkou.
  6. Tymián omyjeme, osušíme, lístky trháme a posekáme. Crème fraîche nebo zakysanou smetanu smícháme s ricottou a vmícháme chilli a tymián.
  7. Hranatou pečicí formu vymažeme zbylým olejem a postupně vrstvíme jednotlivé ingredience: papriky, lasagne, trochu ricottové směsi, opečené cukety, opět lasagne atd. Mezi každou vrstvu nasypeme trochu opražených piniových oříšků. Poslední vrstvou by měla být ricottová směs.
  8. Lasagne s restovanou paprikou posypeme nastrouhaným parmazánem. Naplněnou formu vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 40 minut na těch cca 170°C.

 

Líbil se vám náš recept? Sdílejte ho, uděláte nám radost

Zanechte komentář či hodnocení

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*