Rajčatové lasagne se šunkou a s citronovým pestem

Rajčatové lasagne se šunkou a s citronovým pestem


Rajčatové lasagne se šunkou a s citronovým pestem

Rajčatové lasagne se šunkou a s citronovým pestem
4.13 (82.5%) 8 votes

Ingredience - co budete potřebovat na rajčatové lasagne se šunkou a s citronovým pestem

  • 12 plátků lasagní
  • 8 středních rajče
  • 4 stroužky česneku
  • 8 PL olivového oleje
  • 100 g rajčatového protlaku
  • sůl a pepř dle chuti
  • cukr krystal dle chuti
  • 1 svazek petrželky
  • 1 svazek bazalky
  • 100 g parmezán
  • 40 g piniových oříšků
  • citronová šťáva
  • citronová kůra
  • 1 svazek jarní cibulky
  • 400 g mozzarelly
  • 150 g mletého masa

Jak postupovat při přípravě lasagní?

  1. Rajčata na několik vteřin ponoříme do vařící vody, slijeme, oloupeme, rozčtvrtíme, zbavíme jadérek a nakrájíme na malé kostičky.
  2. Česnek oloupeme, na jemno nasekáme a do světlehněda opečeme na 4 lžících olivového oleje. Přimícháme protlak, šťávu a nakrájená rajčata. Osolíme, opepříme a osladíme. Povaříme 15 minut, odstavíme a necháme mírně vychladnout.
  3. Bazalku s petrželkou omyjeme a osušíme. Lístky otrháme a dáme do mixéru spolu s parmazánem, piniovými oříšky, se solí a s kořením. Důkladně rozmixujeme a do směsi postupně zapracujeme citronovou šťávu s kůrou.
  4. Jarní cibulku omyjeme, očistíme a nakrájíme na kolečka. Mozzarellu nakrájíme na kostičky a vmícháme do vychladlé rajčatové omáčky.
  5. Do zapékací mísy střídavě navrstvíme lasagne a rajčatovou omáčku. Vrch zakončíme těstovinami, na kterou rozložíme mleté maso a potřeme pestem. Pečeme 45 minut v troubě vyhřáté na cca 180 °C.

 

Líbil se vám náš recept? Sdílejte ho, uděláte nám radost

Zanechte komentář či hodnocení

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*