Jak postupovat při přípravě?

1. Lilek omyjeme, nakrájíme na plátky, osolíme a necháme odležet, aby pustil vodu.
2. Na pánvi si rozpálíme olej a osmahneme na něm nasekanou cibuli, později přidáme mleté maso a prudce ho opečeme.
3. Rajčata oloupeme, nakrájíme, osolíme, opepříme, posypeme bazalkou, přikryjeme a dusíme asi 10 minut.
4. Lilek osušíme papírovou utěrkou a vrstvíme ho v zapékací míse spolu s masovou směsí a plátky na lasagní. Vrch posypeme nastrouhaným sýrem a pečeme v troubě při teplotě 180 °C přibližně 30 minut. Sýr můžete přidat až nakonec a zapékat s ním 10 min.