Jak postupovat při přípravě?

1. Cibuli si nakrájíme na drobno a na troše oleje ji osmahneme dozlatova.
2. K cibulce přidáme mleté maso, opékáme ho než zhnědne, přikryjeme pokličkou a dusíme asi 5 minut.
3. Pak přidáme nastrouhanou mrkev na větším struhadle, opět zakryjeme pokličkou, podusíme 5 minutek.
4. Nakonec přidáme pasírovaná rajčata, nakrájená rajčata, kukuřici, fazole, chilli dle chuti podlijeme 200ml vody – promícháme a pod pokličkou podusíme 10 minut.
5. Pak odstavte z ohně a dochuťte kořením, česnekem. Cukrem podle sebe (ochutnávejte), neboť rajčata bývají obvykle dost kyselá. Necháme odpočívat po odstavení asi 5 minutek.
6. A nakonec do směsi přimícháme zakysanou smetanu … zde se vůbec nemusíte bát, že se srazí, protože ji přimícháváme až po odstavení z ohně.
7. Pekáč nebo zapékací mísu si vymažeme olivovým olejem. Na dno naskládáme pláty lasagní. Navrstvíme cca 1/4 masovo-fazolové omáčky, posypeme sýrem. Toto zopakujeme ještě několikrát – končíme maso-fazolovou směsí posypanou zbytkem sýra. Pak zakryjeme alobalem a dáme péct do vyhřáté trouby na 180 stupňů a pečeme 35-40 minut. Pak alobal odkryjeme a lasagne pečeme zakryté ještě asi 10-15 minut.
8. Upečené lasagne necháme alespoň chvíli vychladnout, abychom je mohli nakrájet, neboť pokud bychom je krájeli ještě horké, narušili bychom celkovou strukturu lasagní. Posypte sušenou bazalkou.