Jak postupovat při přípravě?

1. Nejdříve si uvaříme zeleninový vývar. Mrkev, cibuli a česnek očistíme a nakrájíme na plátky. V hrnci si rozehřejeme olej s máslem a osmahneme na něm dozlatova cibuli, přidáme česnek a mrkev. Posolíme, opepříme, promícháme.
2. Přidáme červenou čočku, promícháme, necháme zapařit, podlijeme pasírovanými rajčaty, uvedeme do varu a nakonec přilijeme horkou vodu (cca 300ml). Vše necháme přejít varem a dusíme, dokud není čočka měkká (možná nějakých 15-20 minut). Troubu rozehřejeme na 190-200 stupňů.
3. Hotová směs by měla být hustší, jako omáčka. Podle chuti dosolíme, pokud je třeba. Někdo ještě nakonec přidá balsamikový ocet (dělejte dle chuti, co máte rádi).
4. Do ricotty (nebo mascarpone) vmícháme vývar (získáme takový falešný bešamel).
5. Na dno zapékací mísy dáme část našeho bešamelu, položíme lasagne (připravené dle návodu na obale). Na lasagne navrstvíme část čočkové směsi, na omáčku dáme kolečka cukety. Takto vrstvíme, dokud nevypotřebujeme bešamel a také čočkovou směs i cuketu. Poslední vrstva by měla být čočková směs.
6. Takto připravené lasagne vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 20 minut. Po 20 minutách na povrch ještě můžeme položit kolečka mozzarelly a vrátíme do trouby na 2 minuty.